Khi bạn thưởng thức món nem thì ngoài vị ngon của nem chiếm 50% còn nước chấm chiếm 50%. Nếu bạn pha nước chấm nem không ngon thì gần như món nem đó không còn hấp dẫn và ngon miệng nữa. Nhưng pha nước chấm nem ngon thật ra cũng đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể pha đúng vị được vì nó cũng có bí quyết riêng.
Món nem là món ngon đãi khách hoặc bạn cũng có thể làm cho cả gia đình ăn những khi bạn rảnh dỗi. Và để món nem trở lên ngon miệng và ai cũng nhớ đến món ăn mà bạn làm cho họ thì yếu tố quan trọng là nước chấm. Vậy làm sao để có nước chấm nem ngon thì bạn hãy cùng chế biến nhé.
Đầu tiên bạn chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau đây.
– Nước mắm, chanh tươi, đường, tỏi, nước sôi để nguội, tỏi, ớt tươi, tiêu bột.
Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì ta tiến hành làm nước chấm nem nhé.
– Bạn bóc vỏ tỏi và bỏ hạt ớt rồi đem băm nhuyễn. Có rất nhiều bạn lười không đem băm nhuyễn mà lại đập dập tỏi rồi thái lát ớt khiến nước chấm không được đẹp vì ướt và tỏi chìm hết xuống dưới mà không nổi lên trên.
– Tỷ lệ để pha nước châm nem ngon nhất là 1 chua – 1 mắm – 1 ngọt – 1 nước. Nghĩa là khi pha nước chấm nem bạn dùng một thìa ăn cơm hay bất cứ thìa gì để đong các loại nước này. Để có một bát nước chấm ngon thì bạn cần có một thìa nước cốt chanh, một thìa đường, một thìa mắm, bốn thìa nước lọc. Công thức này cũng chỉ mang tính chất tương đối vì hiện nay có rất nhiều loại nước mắm, có loại rất mặn, có loại lại nhạt nên nhiều khi pha không ước lượng tốt thì nước chấm nem không được ngon nhất.
Sau khi cho đủ các loại nguyên liệu trên vào bát thì bạn khuấy đều lên thành một dung dịch đồng nhất và đường cũng phải tan hết đấy nhé.
Sau khi có dung dịch đồng nhất thì bạn cho ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào khi ăn là bạn đã hoàn thành nước chấm nem đạt chuẩn rồi đấy.
Đăng nhận xét