Để chế biến món này đúng chuẩn Hàn Quốc bạn cần có những nguyên liệu sau:
– Hành lá, đường , gia vị
– Nửa bát nhỏ kim chi cải thảo, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị bán thực phẩm hàn quốc hoặc bạn có thể tự làm
– Nửa hộp đậu non
– 200g thịt vai giắt mỡ hoặc thịt ba chỉ
Sau khi mình đã có đủ nguyên liệu rồi chúng ta sẽ bắt đầu bắt tay vào nấu món ăn ngon này nhé.
– Cho cả cơm, củ cải với tảo khô và 1 lít nước vào trong một nồi sau đó đậy vung và đun đun sôi cho đến khi bắt đầu sôi.
canh kim chi dau phu
– Hạ nhiệt, đun sôi liu riu khoảng 20 phút. Tắt bếp, lọc bỏ cái, lấy phần nước dùng.
Bước tiếp theo mình làm sốt cay
– Trộn bột ớt, dầu mè vào trong một bát nhỏ và trộn đều.
Sau khi làm sốt cay xong mình sẽ nấu canh
– Làm nóng một nồi đất sét (đúng theo kiểu hàn), nếu trên bếp với lửa lớn thì khoảng 3-4 phút, còn dùng nồi thường, bạn chỉ cần làm nóng từ 1-2 phút.
– Thêm dầu ăn, hành tây, tỏi vào. Đảo đều trong vòng một phút
– Cho thịt lợn vào, đảo trong 3 phút cho tới khi thịt lơn không còn màu hồng.
– Sau đó cho kim chi và đảo trong 1 phút sau đó thêm khoảng 120ml nước dùng vào. Đậy vung, đun trong 7 phút ở lửa vừa.
– Thêm muối, đường vào rồi khuấy đều. Tiếp theo hãy cắt đậu hũ rồi dùng thìa dầm nhỏ đậu hũ ra. Lúc này có thể thêm nước dùng vào nếu bạn muốn. Cho ít bột ớt lên trên nếu thích.
– Tiếp theo đập một quả trứng cho lên trên, sau đó hãy để nồi sôi thêm 1 phút. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên rồi ăn canh kim chi thịt heo với cơm nhé!
Đăng nhận xét