Canh rong biển (miyeok guk) là món canh truyền thống của người Hàn Quốc. Theo người Hàn Quốc, canh rong biển là tượng trưng cho sự an lành và hạnh phúc. Chính vì vậy trong những dịp sinh nhật của người Hàn, không thể thiếu sự có mặt của món canh rong biển này. Vì vậy nó đã trở thành món ăn truyền thống của người Hàn. Các bạn yêu âm thực Hàn Quốc cách nấu canh rong biển truyền thống ngon nhất tại Việt Nam.Không có một màu sắc bắt mắt nhưng hương thơm của dầu mè trong canh rong biển sẽ khiến bạn cảm thấy thèm thuồng.
Mình bắt đầu làm món canh rong biển nhé, để làm món này ngon bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau :
+ 2 muỗng cà phê tỏi băm
+45g rong biển khô
+ 150g thịt bò
+ 2 muỗng cà phê xì đầu
+ 1 muỗng canh dầu mè
+ Muối, hạt tiêu vừa đủ
+ 10 chén nước
Cách chế biến canh rong biển như sau :
Bước thứ nhất : Ngâm rong biển khô trong 30 phút, rửa sạch từ 2-3 lần. Sau mỗi lần rửa, bóp mạnh cho sạch (như bạn nhào bột mì) và loại bỏ các muối dư thừa… Sau đó, để ráo nước, cắt thành kích cỡ vừa ăn.
Bước thứ hai : Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê xì dầu, tỏi băm và 1 nhúm hạt tiêu.
Làm nóng nồi ở nhiệt độ trên trung bình, xào thịt với dầu mè cho đến khi thịt không còn màu đỏ.
Bước thứ ba : thêm rong biển và 1 muỗng cà phê xì dầu rồi xào trong 4-5 phút.
Thêm nước rồi đun cho đến khi sôi. Hớt bỏ bọt hoặc váng nổi lên trên mặt nồi canh rong biển thịt bò. Đậy vung và đun sôi liu siu từ 20-30 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước canh hơi có màu trắng đục (như màu sữa) là được.
Như vậy là bạn đã chế biến thành công món ăn ngon truyền thống của người Hàn Quốc ngay tại Việt Nam, chúc các bạn thành công nhé!
Đăng nhận xét