Tôm Hùm Xào Hành Gừng - Một món ăn mà bạn chỉ nghĩ đến khi đi ăn nhà hàng nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chế biến món ăn này ngay tại nhà để đãi khách. Để làm được món này các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
+ Một con tôm hùm khoảng 2kg (cắt tôm hùm ra từng khúc khoảng 3cm, cắt đuôi, cắt đầu, dùng dao khía phần bụng phía trong để gia vị dễ thấm, nếu đuôi tôm to quá có thể chẻ ra làm đôi).
+ 6 thìa dầu ăn
+ Vài tép tỏi lột vỏ, đập dập băm nhỏ.
+ 3 thìa cà phê gừng tươi lột vỏ, cắt chỉ
+ Ít hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng chừng 3cm
Nước sốt:
+ 3 thìa bột bắp
+ 3 thìa xì dầu
+ 3 thìa rượu trắng
+ 1,5 chén nước dùng gà
+ ít tiêu trắng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên ta bắt đầu bắt tay vào chế biến món tôm hùm xào hành gừng:
– Bắc chảo lên để lên bếp, mở lửa lớn, khi chảo nóng ta cho 6 thìa dầu ăn vào rồi đợi dầu sôi, khi dầu sôi ta cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã thơm ta cho gừng vào xào.
– Bỏ tôm hùm đã cắt khúc vào chảo xào, để to lửa và đảo nhanh tay, xào đến khi vỏ tôm biến thành màu đỏ là được
– Nước sốt khuấy đều trong một cái tô, đổ dầu vào chảo tôm hùm rồi xào cho đến khi nước sốt đặc lại, khi nước sốt đặc ta cho hành lá vào.
– Xào thêm chừng khoảng nửa phút rồi ta xếp tôm ra đĩa cho đẹp (đầu và đuôi ngay ngắn). Ăn nóng.
Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn chế biến món tôm hùm xào hành gừng. Hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè cùng chế biến nhé các bạn.
Đăng nhận xét